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通山包砣的美丽传说(连载汇编)
—— ——鲁兴勇散文选登(40)

 题头拼图圆圆
 
       通山包砣的美丽传说(大年初一)
 
      《铁道兵战友网》编辑部陈主任看到上面图片发问?鲁兴勇,湖北也吃饺子啊?
       兴勇回答:当过兵的人,都是会有的。这是刘合坤战友回通山老家过年的情景。
     

 
       元子主任又问:圆的是豆包?
       兴勇答曰:圆的是通山特色美味包砣,有点类似海波战友发来的宁波猪油汤团的,但中间包了比饺子更好吃的多种美味心。有时间到合肥或通山一游,肯定是能吃到。

 
煮好了的包砣
 
       推荐理由:包砣是湖北省通山县的传统特色美食,在通山境内有着悠久历史,和北方水饺一样,每到过年时全家人必吃的,寓意团圆的意思。
       朗朗乾坤补充说:我亲手包的饺子和包砣!包砣有七八种食材!
      兴勇回复补充:馅料方面可自行搭配山里传统的油豆腐,白萝卜,五花肉,香菇,干笋,虾米,花生仁等等,包入之前要先把调好味的馅料炒熟再包。
      在锅中放入食用油、蒜、酱油等调料,烧热,将用汤水煮熟的包砣滤去水后倒入锅中,煎炸一至两分钟后即可食用。由此也让我想起孩时听说的通山包砣美丽的传说。
       
       通山包砣的美丽传说(大年初二
 
       相传很早以前,通山有一个厨师非常有名气,很会做菜。 后来被当朝的皇帝知道了,因为这皇帝吃腻了宫里的所有生猛海鲜的菜肴,想吃一些新鲜的特别的菜食。便千里迢迢的传来圣旨,把这位通山的厨师招进了京城,要为皇上的年夜饭做一百道新菜。要求不能重复,要奇特,香而有味,还要求是从来没有吃过的菜。 
       这可难坏了通山的这位厨师,那是绞尽脑汁,拿出了全部的看家本领,才只做出了九十九道菜。这可怎么办呢,若是做不出这第一百道菜,那可是要被杀头的……
      快到年夜饭了,皇上马上就要品尝这第一百道菜来了。这厨师是急的直摸脑袋,满头满脸的大汗直流。可乍办呢???这时,厨师看到满厨房的剩菜剩肴,突然有招了。哈哈!他把所有的剩下的菜头儿切细,再调味,然后用薯淀粉和上芋头做成面皮。将这些做好切细的菜料做成馅,用做好的面皮包上,包的圆圆的,放进煮沸了的汤里面,煮沸煮熟,趁热腾腾的时候将这第一百道菜提心掉胆的献给皇上。
       岂料这皇上品到最后一道菜,乐开了怀。有味,新鲜。忙招厨师进殿。
       要知后来如何,且听下回分解。
       
通山包坨的美丽传说(大年初三)
 
       话说厨师接到皇帝传他进殿的圣旨后,心想这下完了。皇上肯定是不高兴了,要问罪了。谁料这皇上是高兴的招见了这位通山的厨师,进行了赏赐,并问这第一百道菜叫什么名字。这厨师一直提着心掉着胆,竟然忘记了给这最后一道救命的菜给取名了,吓得又是满头大汗。只听皇上说;这圆圆的特好吃,内含百味,回味无穷啊。这厨师一听,随机应变,就脱口而出。这第一百道菜叫“汤圆”意思是团团圆圆,幸福美满!
       这皇上连连叫好!好!好!这菜好啊。以后这菜就是皇宫里的御用菜了,平民百姓不准享用。并赏赐这位通山的厨师好多财富,这厨师是既高兴又害怕。回到家乡通山后一直过着隐姓埋名的生活,生怕再被皇上给招进了宫里。但是这厨师还是忍不住把这第一百道美味的菜做出来了。每年过年的时候就偷偷的吃上一顿。
      很多年之后 ,在通山就慢慢的流传出了一道美味而奇特的只有每年过年的时候才吃的主食“包砣”。为了不被皇上发现他偷偷的食用皇禁美餐,就不敢再叫“汤圆”了,所以这包砣的叫法就一直沿传到了今天…
       要知后事如何,且看明天的美好大结局
 
八仙寻包砣
 
       通山包坨的美丽传说(大结局)
 
       俗话说:伴君如伴虎。厨师害怕皇上再招其进宫,又要每天变花样的吃美味。于是在当朝的建平年间逃回通山,悄悄开了个编花店铺,时而还做着些圆圆的元子,内包着百般美味的听心,偷偷地吃。但又怕日久被朝廷官人知道了,则是了了得的。厨师为躲避受罚或坐牢,于是招募一兵当侍卫,租了一叶野渡孤舟,在海波平静之日,择一朗朗乾坤之时,走着平行线的航道,闲逛天下去了。厨师虽然没有名扬四海,但也落得个槛外人,一生安康愉快、好不消遥自在。
       多年之后,在通山的富水湖畔,百姓们发现有一游船靠岸,走近细看竟然是八仙过海归来,转世成了八个铁兵兄弟姐妹上了岸。一路上争相打听通山包砣那里有售,各人抢购得包满袋满的,回去分与亲人战友。从此通山包砣传遍大江南北,香飘四海。
       本传说并非完全虚构,欢迎转载改编但请注明:铁道兵战友网。祝各位开心过大年,快乐闹元宵!


    附:建议《铁道兵战友网》也可否开辟个“战友美食”栏目,可以刊出全国各地战友的家乡特色美食,及其制作方法配料,营养价值与背后的故事等。或与“健康服务”合并改为“健康美食”栏目。每周推荐一个特色美食菜或小吃。个人管见,仅供参考。

 
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